Apfelessig: Herstellung, Inhaltsstoffe und Gesundheitsvorteile
Herstellung von Apfelessig
Apfelessig ist ein spezieller Obstessig, der durch die Vergärung von Apfelwein unter Mithilfe von Essigsäurebakterien entsteht. Der Prozess beginnt mit frisch gekeltertem Apfelsaft, der zur Gärung gebracht wird. Hefen wandeln den Zucker der Äpfel in Alkohol um, indem sie unter Luftabschluss arbeiten. Wenn dieser Apfelwein dann warm und offen gelagert wird, fühlen sich Essigsäurebakterien wohl und fermentieren den Alkohol mit Hilfe von Sauerstoff zu Essigsäure.
Inhaltsstoffe von Apfelessig
Apfelessig enthält viele der Vitamine und Mineralstoffe des Apfels, darunter:
- Beta-Carotin
- Folsäure
- Vitamine B und C
- Kalium
- Magnesium
- Eisen
- Spurenelemente
Gesundheitsvorteile von Apfelessig
Verdauungsfördernde Eigenschaften vom Apfelessig
Apfelessig kann die Verdauung fördern, indem er die Bildung von Verdauungssäften anregt. Er wird gerne bei Verstopfung eingesetzt und kann die Verdauung von Fetten und Kohlenhydraten optimieren. Aufgrund dessen wird Apfelessig auch gerne bei Diäten oder beim Abnehmen eingesetzt.
Blutzuckerspiegel und Insulin
Apfelessig kann sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken. Ein häufig hoher Blutzuckerspiegel führt oft zu einem chronischen Insulinhoch, dass den Abbau von Fettgewebe hemmt. Die organischen Säuren des Apfelessigs werden vom Körper verstoffwechselt und zur Energiegewinnung verwendet, wobei Wasser und Kohlendioxid entstehen, das abgeatmet wird. Übrig bleiben basische Mineralstoffe, die helfen können, dass sich der Körper im basischen Bereich einpendelt.
Antibakterielle und Antimykotische Eigenschaften vom Apfelessig
Apfelessig hat antimikrobielle Eigenschaften und kann gegen Pilze und Bakterien helfen. Er wird häufig bei Blasenentzündungen eingesetzt.
Apfelessig für Haut und Haar
Apfelessig wird auch gerne äußerlich für Haut und Haare eingesetzt. Er kann dem Haar Glanz verleihen und kann dafür sorgen das Unreinheiten beseitigt werden. Allerdings Achtung bei offenen Stellen- die Säure kann Reizungen auslösen.
Zusammenfassung
Apfelessig, hergestellt durch die Fermentation von Apfelwein mit Essigsäurebakterien, ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Beta-Carotin, Folsäure, Vitaminen B und C, Kalium, Magnesium, Eisen und Spurenelementen. Er kann die Verdauung fördern, den Blutzuckerspiegel regulieren und zur unterstützt im basischen Bereich eingesetzt werden. Er besitzt antimikrobielle Eigenschaften, die bei Blasenentzündungen helfen können. Er wird gerne für Haut und Haar verwendet und wird gerne bei Diäten eingesetzt. Apfelessig ist ein Naturprodukt mit zahlreichen positiven Auswirkungen auf Körper, Geist und Seele.
