Basilikum gehört zu den meistverwendeten Küchenkräutern.
Er hat einen aromatischen Geruch, welcher durch den hohen Gehalt an ätherischen Ölen verursacht wird. Meist sind alle Pflanzenteile behaart, nur die Blattspreite ist es im Normalfall nicht. Der leicht verholzte Stängel ist vierkantig, wie bei den meisten Lippenblütler. Die Blütenstände sind quirlartig um den Stängel angeordnet und bestehen aus zwei bis zehn meist weißen Einzelblüten. Basilikum gibt es auch in violette. Das Kraut gedeiht am besten an einem sonnigen Standort. Der Boden sollte nährstoffreich sein und mit ausreichender Feuchtigkeit gesegnet sein. Basilikum ist vor allem in der mediterranen Küche sehr beliebt. Er hat allerdings auch viele Eigenschaften, welche für die Gesundheit genutzt werden können.
Warum wird der Basilikum gerne als Heilpflanze eingesetzt?
Aufgrund der Inhaltsstoffe wird der Basilikum in der traditionellen Medizin gerne eingesetzt. Die Inhaltsstoffe sind Cineol, Linalool, Citral, Estragol, Eugenol und Methylcinnanmat. Sowie ätherisches Öl, Vitamin A,C,D und E, Magnesium, Kalzium, Kalium und Eisen.
Ist Basilikum gesund?
Basilikum soll einen positiven Einfluss auf das Immunsystem haben, sowie auf das Herz-Kreislaufsystem und bei entzündungsbedingten Erkrankungen entgegenwirken können. Auch bei Kopfschmerzen, Migräne, Stress und Depressionen soll der Einsatz von Basilikum empfehlenswert sein. Cineol, welches im Basilikum enthalten ist, gilt als schleimlösend, antibakteriell und entzündungshemmend. Citral soll besonders entspannungsfördernd sein und kann bei nervöser Unruhe und Stress eingesetzt werden. In der Volksheilkunde wird Basilikum besonders bei Stress und Schlafstörungen eingesetzt. Im Basilikum sind auch Polyphenole und Flavonoide enthalten welche antioxidative und adaptogenen Eigenschaften haben. Adaptogen bedeutet, dass diese Substanzen dem Organismus helfen, besser mit Stress umzugehen. Eugenol, ein ätherisches Öl des Basilikums, das ihm seinen nelkenartigen Geruch verleiht, scheint in erster Linie für die entzündungshemmende Wirkung zuständig zu sein.
Zusammensetzung
Basilikum ist ein vielseitig einsetzbare Pflanze. Aufgrund der zahlreichen Inhaltsstoffe und der enthaltenen ätherischen Ölen wir er nicht nur gerne als Gewürz eingesetzt sondern auch in der chinesischen Medizin oder Natur Heilkunde. Bei Verstopfung , chronischen Erkrankungen oder akuten Entzündungen wird der Basilikum gerne angewendet.
Ernte: nach etwa acht Wochen
Lateinischer Name: Ocimum basilicum