Brennnessel
Die Brennnessel (Urtica dioica) gehört zur Familie der Brennnesselgewächse (Urticaceae). Man unterscheidet die bis zu eineinhalb Meter hohe „Große Brennnessel“ von der „Kleinen Brennnessel“ – beide sind zum Verzehr geeignet. Die Brennnessel ist eine Vielseitige Pflanze die nicht nur gerne in der Küche eingesetzt wird sondern auch vielseitig in der Naturheilkunde angewandt wird.
Inhaltsstoffe der Brennnessel
Ihre Inhaltsstoffe machen sie zu einem wertvollen Heilkraut gegen Harn-, Nieren- und Gelenkleiden. Als Küchenkraut macht das Kraut eine gute Figur in Form von Brennnesselsuppe, Spinat oder Smoothies. Sie ist vielseitig einsetzbar dank ihrer herben Note und den aromatischen Geschmack.
Anwendung der Brennnessel
Die Naturheilkunde stuft die Brennnessel als u.a. stoffwechselanregend, blutreinigend und harntreibend (entwässernd) ein, eingesetzt wird sie auch bei rheumatischen Beschwerden und Darmerkrankungen . Außerdem kann sie auch äußerlich angewendet werden, bei Haarausfall und zur Pflege der Kopfhaut.
Gattung: Kräuter
Lateinischer Name: Urtica dioica
Erntezeit: Juni – September
Die Erntezeit der Brennnessel ist von Juni bis September, wobei die jungen Triebe am aromatischsten und nährstoffreichsten sind.
